Sezione: Tipicità

La melagrana

Dal paganesimo al cristianesimo, fino ad oggi: la storia della melagrana ha un’origine antichissima a Paestum, come conferma il rinvenimento di numerose statuette rappresentanti...

La mozzarella

Le prime notizie documentate sulla presenza del bufalo in Italia risalgono all’anno 1000. Il nome “mozzarella” deriva da “mozzare”, ossia dall’operazione con cui, nella...

La rosa

“Se già non fossi al termine del mio lavoro canterei i rosai di Paestum che produce due volte all’anno” scriveva Virgilio nelle Georgiche, decantando...

Il carciofo di Paestum Igp

L’aspetto rotondeggiante e compatto dei capolini e l’assenza di spine nelle bratte sono le caratteristiche principali del carciofo di Paestum Igp, chiamato anche “Tondo...